霧島地鶏でガイ・ヤーン 南蛮海老 チリソースで薩摩揚 ゴーヤ卵

 

霧島地鶏を

ガイ・ヤーンソースに漬け込み

焼きました

ガイ・ヤーン

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表面がパリッと焼きあがって御飯に最適

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南蛮海老と蓮根ソテー

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薩摩揚

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早速チリソースで 頂きます

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ゴーヤ卵

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    冷茶・ビール

南蛮海老 ゴーヤ卵

ガイ・ヤーン チリソース 薩摩揚

   パクチースープ

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蓮根

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デザートは

マンゴーゼリー

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秋刀魚塩焼き はんぺんおくら椎茸フライ 胡瓜アボカド梅 栗ご飯


私の秋刀魚塩焼き

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家内の秋刀魚

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はんぺんおくら椎茸フライ

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フライは ピリ辛なチリソースで頂きます

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胡瓜アボカド梅

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栗ご飯

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冷茶 ワイン

大根卸し はんぺんおくら椎茸フライ 小松菜御浸し

秋刀魚塩焼き 胡瓜アボカド梅

栗ご飯 薩摩揚味噌汁

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秋刀魚

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ざる蕎麦 南蛮海老唐揚げ 蓮根 茄子焼 小松菜御浸し

 

今日は

ざる蕎麦

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南蛮海老唐揚げ

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蓮根

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茄子焼

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小松菜御浸し

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  冷茶・冷酒

南蛮海老唐揚げ 蓮根 茄子焼

生山葵 塩 刻葱 ざる蕎麦 小松菜御浸し

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茄子

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メゴチ・南蛮海老唐揚げ 生ジロールリゾ 無花果トマトサラダ

 

先日御薦めされて買ったら

唐揚げがメチャンコ美味しかったので

南蛮海老(新潟産の甘海老)を

次回入荷時にって予約です

時化で今日の殻付きの入荷は

我が家分のみでした

メゴチ・南蛮海老唐揚げ

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生ジロールリゾ イメージ 8

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無花果トマトサラダ

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今日も美味しかったです

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ワイン・冷茶

メゴチ・南蛮海老唐揚げ

無花果トマトサラダ 生ジロールリゾ

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海老

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パクチートマトサラダ 鴨ソテーオレンジジンジャーソース 明太子スパゲティ

 

今日は鴨とオリーブです

鴨ソテーオレンジジンジャーソース オリーブの実

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 明太子スパゲティ

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パクチートマトサラダ

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パクチートマトサラダ 冷茶・ワイン

鴨ソテーオレンジジンジャーソース オリーブの実

明太子スパゲティ

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オリーブの実

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穴子丼 長崎の薩摩揚 もずく酢 青梗菜御浸し 茗荷かき玉汁

 

今日も角上魚類で発見です

身厚な穴子が・・早速

穴子丼

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今日の穴子 山椒の粉を振って 仲々です

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長崎の薩摩揚

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蒟蒻鰹節

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もずく酢

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青梗菜御浸し

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茗荷かき玉汁

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もずく酢 冷茶・冷酒

青梗菜御浸し 蒟蒻 長崎の薩摩揚

穴子丼 茗荷かき玉汁

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蒲焼

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秋刀魚塩焼 秋刀魚刺身 南蛮海老唐揚 枝豆

 

今年の秋刀魚です

角上魚類の

店頭で見て 家内が始めてOK出しました!^^

生秋刀魚塩焼

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今日も大根を卸したのは私です


お刺身は2日以前の物です 一度凍らせたお刺身

凍らせるとアニサキスが死ぬので食べても 安全だそうです

秋刀魚刺身

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南蛮海老唐揚

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南蛮海老は唐揚げが美味しいって教わって大喜びです
 
枝豆

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小松菜御浸し

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お刺身御飯  南蛮海老御飯

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    冷酒・冷茶

枝豆 南蛮海老唐揚 秋刀魚刺身

小松菜御浸し 大根卸し 秋刀魚塩焼

        仙台麩味噌汁

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家内の秋刀魚      冷酒         

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今日の箸

秋刀魚の開き


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茹玉蜀黍 オムライス ビーツレタスサラダ

 

今年の不順なノニーニョ気候でも

玉蜀黍は良い味ですね
茹玉蜀黍

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オムライス

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卵の端っこを
パッカリン

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ビーツレタスサラダ

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冷茶
茹玉蜀黍 オムライス
ビーツレタスサラダ トマトスープ
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今日の
箸置き

玉蜀黍


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生ジロール茸ペンネ ズルチェとパストラミ厚切 トマト無花果素麺南瓜サラダ

 

今日は 連休前の金曜日

日進デリカに

ワインを追加購入に行きました

何時ものハムコーナーで家内がズルチェを・・私も

続いてパステラミを何時もより厚切りにしてって

一言リクエスト・・帰宅後にチェックしたら・なんと

ズルチェの注文時に家内も同じ事をリクエストでした

ワハハハ 今日は厚切りが2種類!食べられますね

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ズルチェ        パストラミ

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どちらも分厚でしょう 

左は極辛辛子  と 右は普通の粒辛子です

2種類の辛子分量を調節して頂きます



フランス産の生のジロール茸が入荷していたので

今日はそれを使ったペンネ

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生のジロール茸

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お箸でペンネを食べます

トマト 無花果 素麺南瓜 サラダ

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ワイン

トマト 無花果 素麺南瓜サラダ

ズルチェとパストラミ厚切 生ジロール茸ペンネ

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    今日のワイン と  箸置き 


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ペペロンチーノスパゲティ 霧島地鶏手羽焼 トマトサラダ

 

霧島地鶏手羽焼

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ペペロンチーノスパゲティ

シンプルなペペロンチーノで麺の味が充分に楽しめました

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トマトサラダ

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冷茶・ワイン

トマトサラダ 霧島地鶏手羽焼

ペペロンチーノスパゲティ

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今日の箸置き

赤唐辛子

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子持ちししゃも ケールごま油炒め パスタサラダ もずく酢

 

今日は角上魚類で購入な

子持ちししゃも

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ケールごま油炒め

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パスタサラダ

あの究極に辛いパスタです

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枝豆

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もずく酢

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    冷茶 ワイン

パスタサラダ ケールごま油炒め 枝豆

子持ちししゃも もずく酢 京都のお漬物

         茗荷とあおさ味噌汁

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今日の箸置き

茗荷

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鰯丸干 素麺南瓜 椎茸ソテー 甘海老 ブロッコリー 玉蜀黍 たもぎ茸お吸い物

 

今日は巨大なワンプレートです

素麺南瓜 椎茸ソテー 甘海老 ブロッコリー 玉蜀黍

鰯丸干

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たもぎ茸お吸い物

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素麺南瓜 椎茸ソテー 甘海老 ブロッコリー 玉蜀黍

鰯丸干 

 たもぎ茸お吸い物

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今日の箸置きは


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牛肉野菜オイスターソース炒め T・S・G エシャレット辛子味噌 パクチースープ

 



鯖缶御飯の次の日です

今日のおかずは

牛肉野菜オイスターソース炒め

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今日使用なオイスターソースは之です

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卵・鯖缶・御飯

通称 T・S・G

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エシャレット辛子味噌

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      エシャレット辛子味噌

       牛肉野菜オイスターソース炒め 
  
          T・S・G     パクチースープ                         
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今日の箸置き


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鯵握り・秋刀魚押鮨 甘海老唐揚 鯵刺身 素麺南瓜 焼茄子

 

今日は私一人で

お使いに・・帰りに角上魚類に寄りました

悪天候で生秋刀魚は入荷無しです

鯵握り・秋刀魚押鮨

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焼茄子

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素麺南瓜

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威勢の良い売り場のお兄さんの御薦めは

甘海老!

甘海老唐揚

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今日のサービスショットは

甘海老のお味噌汁

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鯵刺身

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       冷茶・冷酒

鯵握り・秋刀魚押鮨 焼茄子 素麺南瓜

甘海老唐揚 甘海老味噌汁 鯵刺身

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今日の箸置き

甘海老

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チキンビリヤニ ラム玉葱カレー風味ソテー

 


日々アップされている

記事は

辛い夕食が

連続ですが

実際に食べている順は

辛いと辛くないが

交互だったりかな

チキンビリヤニ パクチートッピング

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ズームアップ

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ラム玉葱カレー風味ソテー トマト ズッキーニ

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ズーム!

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チキンビリヤニ 冷水 パクチースープ

ラム玉葱カレー風味ソテー トマト ズッキーニ

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今日の箸置き

トマト

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麻婆豆腐 餃子 ズッキーニ椎茸黒酢蒸

 

今日は麻婆豆腐だから

山椒の実を潰してって

渡されました

大汗で頑張ったら

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出来上がりました

麻婆豆腐

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御飯に載せて食べたら

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口からが吹き出ます クリックで拡大

自家製餃子

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ズッキーニ椎茸黒酢蒸

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中華スープ

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冷茶・ワイン

麻婆豆腐 黒酢 ズッキーニ椎茸黒酢蒸

辣油 餃子

         中華スープ

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今日の箸置き

餃子

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チキンコルマカレー ケールトマトサラダ パクチー

 

今日は午後中我が家は

煮込んでいるカレーソースの良い匂いで

お腹が空きました
チキンコルマカレーソース

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ケールトマトサラダ

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目玉焼きと日本米

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カレーの副菜セット

パクチー 辣韮 福神漬

NILON'S マンゴーピクルス ドライオニオン

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NILON'S MANGO PICKLESは日進デリカで定番です

早速 頂きます 辛いので大汗!;かきました

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ピクルス之です                      
               
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パクチー ケールトマトサラダ 冷水
マンゴーピクルス・ドライオニオン・福神漬・辣韮

日本米・目玉焼き チキンコルマカレー

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今日の箸置き

パクチー

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パスタピカンテ ズルチェ サラミ ペッパーモルトデーラ パプリカシンケン

 

家内 バースデイパーティの

翌日夕食です

昨日のお料理を食べながら

パスタピカンテ(Italia)を頂きましょう

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口に入れただけで

おでこから汗が吹き出ます

ズーム

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のような味です


日進デリカで購入な生ハム

ズルチェ サラミ ペッパーモルトデーラ パプリカシンケン

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ズルチェにズーム

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パプリカシンケン

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サラミ

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ワインも日進デリカで購入な


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他の料理はパーティー時の物です

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ワイン・冷茶

鯵のすカペーチェ スパイシーチキン トマトサラダ

豚肉と浅利煮物 コーン ブリーチーズ

バゲット パスタピカンテ
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今日の箸置き

ピカンテ(唐辛子

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牛ステーキ ケール 蒲鉾 もずく

 

今日は

我が家では一寸変わった食べ方です

焼き肉ソースで牛肉を食べます

牛ステーキ焼肉ソース ケール添え

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此の食べ方・・御飯に合いますね
蒲鉾と山葵

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もずく酢

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焼き肉ソースはチャンピオン 冷茶

蒲鉾山葵 牛ステーキ焼き肉ソースケール添え

もずく酢 素麺スープ

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今日の箸置き

巳年

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鮨盛 塩辛・蛸山葵 水茄子 冬瓜 茸汁 しんじょ

 

今日は角上魚類

義妹の鮨盛 り

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私の鮨盛り

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私にプラス@
鯛と烏賊
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家内のお鮨

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榛(はじかみ)

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烏賊塩辛            蛸山葵

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白菜 水茄子 糠漬

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桜海老の冬瓜煮

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しんじょ

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たもぎ茸お吸い物

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     家内 義妹(ドイツ)



年に一度の嵐の中での乾杯でした

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今日の箸置き

お鮨
 
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イタリアンソーセージ スパゲティジェノベーゼ いちじくサラダ

 

9月になって

空の色が時に秋色に為って来ていますが

今年は

未だに台風の積乱雲が多く

ノニーニョって災害をもたらしますね

今日の庭での一コマ

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我が家の夕飯は

イタリアンソーセージ

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このジェノベーゼは

昨日のパーティーの1週間以前に

テストとして試しに作って食べた日です

ケールとベーコン・スパゲティジェノベーゼ

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いちじくサラダ

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冷茶・ワイン

イタリアンソーセージ いちじくサラダ
 
スパゲティジェノベーゼ

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今日の箸置き

葡萄
 
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今日は家内の誕生日 皆様からのプレゼント編

 

お昼をランチョンでビールを頂き

買い物を済ませて急いで帰宅

先ずは誕生日おめでとうって花束贈呈
                   (テツアンサン)
皆様有難う御座いました

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我が家の大テーブルは

皆様からのプレゼントの山が出来ました

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食いしん坊の皆様からはカッティングボードを
(トモリンサン、テンチョサン、テツアンサン)          
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頂いて大満足です

ささっと出来上がった前菜がテーブルに並びます

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モエのシャンパン(テツアンサン)を開けて 乾杯
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私とてんちょさんは

右のアップルピーチのスパークリング

お料理は

新潟産のズッキーニの花のモッツァレラチーズ揚げ
(カズチャン&キマリトサン)           
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日進デリカで購入な生ハムとフランス産のソシソン(トモリンサン)
        
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コストコ入手なブリーチーズ

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霧島地鶏のスパイシー焼き

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豚と浅利の煮物ポルトガル風

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角上魚類で捌いた鯵のスカペーチェ

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大船「テッコナ」のバゲット(テンチョサン)

家内自家製の 塩レモンのパン

サラダパン

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新潟産のトマトとアスパラガスサラダ
(カズチャン&キマリトサン)           
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ベビーケールとベーコンのジェノベーゼスパゲティ

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デザートの葡萄

長野パープル 巨峰 新潟産巨峰 シャインマスカット

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ネクタリン(テツアンサン)

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浜梨(テンチョサン)

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モーツアルトのチョコレート

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食後のスコッチウイスキーを舐めながら

又々 次回に続きます 
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家内の誕生日 ランチョンで昼食

 

今日 9月8日は

家内の誕生日

食いしん坊の皆様に祝って頂きました

ランチは ランチョン で頂きました

おめでとう 家内

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何時も有難う イメージ 7 ハーフ&ハーフで乾杯

皆様と注文したのは

ニシンのマリネ

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メンチカツ

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オムライス

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仔牛のカツレツ

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ランチの ハンバーグと鯖フライ

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でシェアして

ランチョン名物なハーフ&ハーフで

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頂きました

メニュー クリック拡大

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食後は食材買物で

夕食を我が家で頂きます 続く
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T・S・G 木耳卵焼 アボカド刺身 パクチー冷奴

 

今日は

T・K・G 卵かけごはんの

具を鯖缶にした

卵鯖缶御飯です

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T・S・G

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アボカドお刺身

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卵木耳

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パクチー冷奴

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茄子スープ

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T・S・G アボカドお刺身

奈良漬 梅豆苗 パクチー冷奴

木耳卵焼 茄子スープ
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日の箸置き

お鍋

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揖保乃糸 特級品【黒帯】

 

今日は

揖保乃糸 特級品【黒帯】を選択

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食べるとわかる素麺の高級感と味です

共に頂く

具の横綱!

梅胡瓜

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大関!

無花果・胡麻ソース

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関脇!

卵焼き 焼茄子 シーチキン

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前頭!

椎茸煮 蒲鉾 紫蘇 葱 青梗菜

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今日のクイズ!

上で紹介されなかった生山葵摺り下ろし以外の

平幕な具は何でしょう?

今日の我が家素麺セットです

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ヒントは食べ過ぎて書き忘れました!わははは

今日の箸置きは

紫蘇

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家鴨丼 皮付焼豚

 

昨日の記事と前後しますが

今日は お昼間 家内が

中華街の同發本館ランチに行って

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主婦会の酒盛りです

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夕食は御土産で買ってきた
家鴨丼

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皮付き焼豚

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ケール茄子  皮付き焼豚

家鴨丼 冷奴  スープ

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今日の箸置きは

茄子

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魯肉飯・煮玉子

 

今日は

何のリクエストも無く

いきなり夕飯時間です

何が出てくるのか!?

楽しみ  
先ずは

台湾料理な 滷肉飯(魯肉飯)と煮玉子

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家内が中華街同撥本店にで買ってきた

腸詰め

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昨夜の残り物 ガイ・ヤーン

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フリルケールの大蒜炒め

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何日かは 台湾旅行に行きたいですね  
イメージ 8 食べながら思いました~

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パクチー 冷茶・ビール

梅胡瓜 フリルケール大蒜炒め

ガイ・ヤーン 腸詰め

滷肉飯(魯肉飯) もずくスープ

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今日の箸置きは

唐辛子

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焼鳥 茗荷しんじょ汁 桜海老アワビ茸冬瓜煮

 

今日もデパ地下購入な

焼鳥盛り合わせ

中食(なかしょく)です

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自家製は

小松菜御浸し

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桜海老アワビ茸冬瓜煮

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角上魚類で

蛸山葵 烏賊塩辛

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自家製

椒(はじかみ)

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桜海老鮑茸冬瓜煮 椒 冷酒・冷茶

小松菜御浸し 焼鳥盛り合わせ 蛸山葵 烏賊塩辛

             茗荷味噌汁
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今日の箸置きは

鶏団子

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柿安牛肉コロッケ&鶏唐揚

 

年に何回かなって回数ですが

我が家の行くデパ地下って

新宿京王デパートです

今日は

柿安の牛肉コロッケと鶏唐揚

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卯の花

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ソース類 冷茶・ビール

柿安牛肉コロッケ&鶏唐揚 卯の花

山菜炊込飯 もずくスープ

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天狗家アスロード 大和

 

真夏の焼き肉

大和 焼肉天狗家 に行きました

此処では牛レバーがメチャウマです

之で1人前 

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和牛ロース

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和牛カルビ

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ハラミ

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牛ホルモン

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天狗キャベツサラダ

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天狗スープ極辛

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此のスープ辛いですが んぐんぐって飲めてしまいます

炭火で焼いたり

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部位に依っては意図的に焦がしたりし

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白いご飯に載せて

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はふはふして頂きまふ


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