ガイ・ヤーン サンバル ラクサフライドライス トムガーカイ



今日は

カルディーコーヒーファームにて購入の

3種類のエイジアン・スパイスで作りました(家内が



チキンガイ・ヤーン フリルケールと茄子サンバル

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ガイ・ヤーンにチキンを漬け込んで居ます

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使用した
フリルケールと茄子

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ラクサフライドライス

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使った
夫々の調理用パッケージは之
 ガイ・ヤーン   ラクサフライドライス    サンバル  
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どれも 実に ワハハハって美味しいです 
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ガイ・ヤーン サンバル 薩摩揚 冷茶・ビール
   パクチー トムガーカイ ラクサフライドライス
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辛さとスパイスの関係って奥が深いですね
今日の箸置きは

茄子

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ぶんがらや 引っ越し

 

ぶんがらや が 引っ越しだそうです
9月3日迄営業で当分お休み
08/30 (火)1730/2130/2200/2230
08/31 (水)1730/2130/2200/2230
09/01 (木)1730/2130/2200/2230
09/02 (金)1730/2200/2230/2300
09/03 (土)1730/2200/2230/2300



 過去のぶんがらや 記事

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急遽 30日夕方に行ってみることにしました


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帆立貝ウニソース・ムール貝白ワイン蒸し たもぎ茸大蒜バターニョッキ ベビーケールチーズ味

 

今日食べるのは帆立貝とムール貝です

帆立貝ウニソース・ムール貝白ワイン蒸し

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今日のメインはどちらも
缶詰です

たもぎ茸大蒜バターニョッキ
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ベビーケールチーズ味

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アボカドルッコラサラダ

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           ワイン・冷茶 
帆立貝ウニソース・ムール貝白ワイン蒸し        
                  ベビーケールチーズ味
たもぎ茸大蒜バターニョッキ アボカドルッコラサラダ
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今日の箸置きは
ムール貝
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発見 プンパーニッケル


近所の
にて商品なプンパーニッケル発見です
今日は早速朝御飯で頂きました 此処でも買えます
プンパーニッケル
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ドイツ旅行の時に
妹の家で頂きました

胡瓜とクリームチーズの
サンドイッチです
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朝コーヒー ヨーグルト
プンパーニッケル胡瓜とクリームチーズサンドイッチ
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イベリコヒレカツ 桜海老冬瓜煮 フリルケール大蒜バター蒸し

 

家内の妹がお盆でドイツから戻って来るので

お買い物で新宿のデパートに

最後に地下の食料売り場でレジに

家内が並んでいる時に発見です

イベリコ・ヒレカツ

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お肉の厚みは

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最近我が家の定番

桜海老冬瓜煮

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ご存知

フリルケール大蒜バター蒸し

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とんかつソース 桜海老冬瓜煮 ワイン・冷茶

フリルケール大蒜バター蒸し イベリコヒレカツ

     豆苗味噌汁

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今日の箸

お皿
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角上魚類にぎり鮨 茶豆 冷奴 麩饅頭

 

今週も大型の迷走台風10号が来ますが
先週のお盆週間です、
突発豪雨が物凄くて
角上魚類の入り口に傘なしで家内を降ろして
私は駐車しに行く時に親切な店員さんと
眼が合ったら車についてきてくれて
ドアを開ける時に傘で濡れないサービスを
して頂けました(感激
店内は雨宿りのお客さんで賑わっているのに
お魚が皆無!すべての棚はからっぽ!
何故って尋ねたら台風が来たので漁が出来ず
魚が捕れない+漁師さんもお盆休みで
今日は全てが売り切れです

ラッキーだったのは
お鮨コーナーに少しだけ
商品が在りました 2*握りと巻きで
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良しとします

冷奴 +山形のお味噌?
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茶豆
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       冷酒・冷茶

お鮨盛り合わせ 冷奴 茶豆 お吸い物

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今日から新しいお箸

箸置きは
鮪握り
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食後は金沢 森八の
麩饅頭
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針魚塩焼 焼茄子獅子唐鰹節 枝豆 きしめん

 

角上魚類で針魚を入手
自家製の干物にして
今日は
針魚塩焼
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焼茄子・獅子唐・鰹節
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枝豆 
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きしめん
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具は
摺り山葵 きざみ葱 茗荷スライス
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今日は説明いらずでしょう ワハハ


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枝豆

きしめん 具 焼茄子獅子唐鰹節

 針魚塩焼
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今日の箸置きは

茄子
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スモークサーモンアワビ茸クリームペンネ・・イタリアンソーセージ・・ベビーケール

 

今日も新発見です
 
自分が本当はペンネが好きだった
スモークサーモンアワビ茸クリームペンネ

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クリームで光沢のあるペンネの筒状の穴に

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お箸を刺すようにして

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食べるのが美味しい 

家内は行儀が悪いって  怒りますが

 DOLEのベビーケールもふわふわに柔らかで!

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イタリアンソーセージと一緒に食べる

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ベビーケール 冷茶・ワイン

スモークサーモンアワビ茸クリームペンネ イタリアンソーセージ

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今日の
箸置きは
瓢箪
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デザートな
食後の あんころ餅も!!

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甘すぎずに 飲むのは熱い玄米茶です

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冷やし中華 餃子 あんころ餅

 

今日は冷やし中華の
具を色々取り揃えて
我が屋オリジナルな味を楽しみます
冷やし中華

イメージ 6 素材は12時から時計回りで
a,b,c,d,e,f,中心が h,i です
クイズでは有りませんから 全問正解をコメとかゲスブに貼っても出るのは
餃子

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おから 餃子 
冷やし中華 辣油

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今日の箸置きは
唐辛子
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今日のデザートは
源吉兆庵の

あんころ餅       アイスコーヒー

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ズーム
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3種類のヤマモリタイカレー ブロッコリーズッキーニアボカドサラダ 枝豆

 

我家直近な南町田駅前の

カルディーコーヒーファームにて

いつものヤマモリタイカレーに混ざって

数量限定な一番辛いタイカレー辛さ
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今日は此等を

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3種類のヤマモリタイカレー

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を タイ長粒米+


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ブロッコリーズッキーニアボカドサラダ 

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枝豆 

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パクチー

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   パクチー 枝豆             冷水 
         
             ブロッコリーズッキーニアボカドサラダ

3種類のヤマモリタイカレー 
 
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今日の箸

パクチー

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ラムカレー炒 ビリヤニ パクチー アボカド パプリカズッキーニ・チーズ焼 パクチースープ

 

OKストアーで売っている
ニュージーランド産のラム薄切り
火鍋用に使っていましたが
今の季節はアレンジを変えて
ラムカレー炒め
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 ビリヤニ
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最近はのべつビリヤニを食べています
 パクチー
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 アボカド
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 パプリカズッキーニ・チーズ焼
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 パクチースープ
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パクチー アボカド
 
パプリカズッキーニ・チーズ焼 ラムカレー炒
 
ビリヤニ パクチースープ

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今日の箸置きは

オニオン 表&裏
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地鶏つくね鮑茸冬瓜煮 冷奴と柚子胡椒 丸干し ズッキーニ味噌汁 修正削除

 

今の季節 冬瓜が
です~
宮崎地鶏のつくねと鮑茸の冬瓜煮
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このスープが美味しいのです
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御飯にかけて頂くと ワハハハ
 
冷奴と柚子胡椒
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柚子胡椒は昨年の店長さんの家で採れた柚子です
 
丸干し
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今日買ったのは乾燥した鰯丸干し ドライとウェット 好みは前者かな
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定番の小松菜御浸し
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小松菜御浸し 地鶏つくね鮑茸冬瓜煮 冷酒・冷茶

     丸干し    冷奴と柚子胡椒

            ズッキーニ味噌汁
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今日の箸置きは

食卓
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スモーク鰊 ビリヤニ パプリカトマトズッキーニ

 

今日はエスニック

スモーク鰊です

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ビリヤニ

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真夏の野菜は

パプリカトマトズッキーニ

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付け合せはパクチー

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パクチー パプリカトマトズッキーニ ソーダ水

スモーク鰊 ビリヤニ
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今日の箸置きは

パプリカ
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デザートは

源吉兆庵の

マンゴーゼリー

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マンゴーにズーム

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霧島地鶏フライドチキン・フライドポテト 冬瓜リゾ ベビーケールバター蒸し

 

我が家近所のOKストアー
町田小川店で入手な霧島地鶏を
使って
霧島地鶏フライドチキンとフライドポテト
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今夏の旬な冬瓜を使って 
冬瓜リゾ 
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OKストアー小川店にリクエストしましたら
ストアーの店長さんが
即註文に応じてくださいました
米国産ベビーケールは之
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柔らかで非常に美味しいです
ベビーケールバター蒸し
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今日も再度注文しましたが

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パクチー 生クリーム ベビーケールバター蒸し ビール
冬瓜リゾ 霧島地鶏フライドチキンとフライドポテト
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今日の箸置きは
ポテト
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ゴーヤ豚卵 オクラ梅納豆 炊込飯 山葵豆腐

 

後数時間で18日
8月の満月は18日の18時27分
高校野球のベスト4が決まる頃ですね
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我が家では
台風が過ぎて久しぶりに月が見えました
今日の夕食は

ゴーヤ豚卵 
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オクラ梅納豆
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炊込飯 
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山葵豆腐
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山葵豆腐 ゴーヤ豚卵 オクラ梅納豆
炊込飯 小松菜と茗荷味噌汁
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今日の箸置きは
オクラ
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ハヤシライス・ラタトウイユ

 

今年は露地物の野菜が
空前な大豊作
味は新鮮で美味しいです
先ずは
ハヤシライス
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ラタトウイユ
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茄子が身厚です
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枝豆
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枝豆 ラタトウイユ ワイン・冷茶
ハヤシライス お替わり分と野菜用ソース
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今日の箸置き
パプリカ
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道路側の垣根に蜂が巣作り 訪問時は
車の乗り降り時に刺されないで下さい
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チョリソー・パクチーサラダ・タモギ茸アワビ茸パスタ・ズッキーニアボカド・バゲット


今日は真夏の
イタリアンって気分で
ワインを開けて
ピリ辛の
焼チョリソー
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パクチーサラダ
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タモギ茸アワビ茸パスタ
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何時も美味しいタモギ茸 アワビ茸
ズッキーニ・アボカド
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バルサミコソースで頂きます
バゲット
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左はトリュフバター
バゲットに色々載せてます
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            ワイン・冷茶
バゲット 
パクチーサラダ チョリソー
ズッキーニアボカド タモギ茸アワビ茸パスタ
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今日の箸置きは
チョリソー
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毎月1日は丸亀製麺で

 

毎月1日は
半額サービス日
今日も丸亀製麺に行きます
朝11時に開店です

家内の註文は

釜揚げ 肉うどん 夏野菜かき揚げ 酢橘 卸し

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夏野菜かき揚げ

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私は

釜揚げ 肉うどん と 鱧天麩羅 酢橘 卸し

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鱧天麩羅

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肉うどんの漬け汁

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うどんは噛まずに食べるそうですが

未だ未経験です

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十日市場 中華料理 北京

 

真夏の暑さが続きます

冷やし中華食べたいです

十日市場
 
中華料理 北京
神奈川県横浜市青葉区しらとり台51-24 大きな地図を見る
に行きました
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2軒右隣りは和菓子の源吉兆庵です

メニュー クリックで拡大
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冷やし中華

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焼飯

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餃子

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おばちゃんが 餃子サービスしたわよって ワハハ 1個多いです
食べていると大きな冷えたトマトを持ってきてお皿にごろん
マスター おばちゃん 私 家内 別席のお客さま
5人で300歳以上・・・
メニューの焼肉定食が美味しそう

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とても懐かしい味ねって 家内大喜び 又来ましょう
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ラム焼肉 ホルモン ブロッコリー

 

台風襲来と共に

太平洋高気圧圏内に入って

熱さも30度超 クーラー全開で

日々テレビで高校野球とオリンピック観戦な日々です

今日の夕食は スタミナ注入な

ラム焼肉
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噛んでも減らない 牛ホルモン焼

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ブロッコリー胡麻和え

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冷茶・ビール

牛ホルモン ラム焼肉 ブロッコリー

        野菜スープ
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今日

ブロッコリー

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大浅利焼・三つ葉御浸し・獅子唐味噌汁

 

今日はパーティーの翌日
角上魚類で発見した珍しい大浅利
最初から上側の貝は外れてます
店員さんは其の侭グリルで焼くって説明

大浅利焼

矢張り新潟産なのでしょうか!

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とても大きな身が食べ出がありました


三つ葉御浸し
 
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                    冷茶
三つ葉御浸し 大浅利焼   ソーセージ
                ラタトーユ アクアパッツアスープ
獅子唐味噌汁
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今日の箸置きは

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今日はノルトゼーごっこで遊びます

 
コストコで買った

鰊の酢漬け

ノルトゼーごっこして食べましょう

野菜 ライム
アボカド トマト オリーブ
鰊酢漬け ズッキーニ
色々なパンを切って


オープンサンドイッチ風に

盛り付けてみたり

サンドイッチにして

挟んで食べたり

載せ方がセンスの見せ所


クリームチーズ 粒辛子 バター ワイン・ビール・冷茶

野菜と鰊酢漬け パン色々

            スープ

今日の箸置きは

カンパーニュ
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2016 8月食いしん坊オフ会 午後のパート3

 


食いしん坊オフ会

午後のパート3

次はともりんさんがフランスから

御土産で持参な

フォワグラを使用した

贅沢な

卵・フォワグラ・御飯

T・F・G

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炊きあがりな御飯にフォアグラと卵を

載せて

待つこと数分間

御飯の熱気でフォワグラが

蒸された頃合いを見図って

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刻み葱と出汁を追加

手早く

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混ぜる

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全体が

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T・F・Gに変身します

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夢中に食べれば食べるほどに

フォワグラに魅了され

お替わり

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更に

お替わり

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ともりんさんの次回のフランス旅行って

何時なのでしょうか?って

思わず訊きそうに・・・

食後は

種なし西瓜と

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蓮根餅で〆ました

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次回のオフミは何時でしょう!

楽しみです

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食いしん坊オフ会 午後のパート2

 

食いしん坊オフ会

午後のパート2

次のお料理は

夏野菜ラタトゥイュ

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黒ムツ・アクアパッツア

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冷製トマトのカッペリーニ

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お料理を前にしての

乾杯!^^

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お皿に盛りつけて

頂いてます

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冷え冷えなカッペリーニを何度もおかわりして

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食べれば食べるほどに

食欲が

湧いてきます

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2016 8月食いしん坊オフ会 午後のパート1

 

早いもので
食いしん坊のオフ会も
6年目を進行中です
食いしん坊オフ会って書庫を作りました

蕎麦屋 くに作
で昼食をその後は
皆様と一緒に
夕方から夜にかけての
食材探しに

角上魚類に移動
色々購入です

家内は早速下拵えに専念です
私は昼寝でしたイメージ 1
この画像はともりんさん撮影

眼が覚めたら
下拵えが終わっていて
パーティースタート
先ずはお魚と貝が登場です

カワハギの肝
            生山葵摺り下ろし
カワハギ    と    北寄貝

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色々バゲット と トリュフバター オリーブオイル

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オリーブ

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シュワシュワで乾杯

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絶好調な真夏のパーティー

では 一寸頂いたりして

カワハギの肝      カワハギ
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次のお料理は何かな~!

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町田 森野 くに作 山形板蕎麦

 

今日は食いしん坊のオフ会です

町田駅の直ぐ側の住宅街の中の

蕎麦屋 くに作

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庭に入って

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玄関を入ると

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予約していたので

我等のお部屋が用意されていました

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お昼のメニューから

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板蕎麦セット (皆様

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天ぷらセット(私

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註文

ビールを頼んで乾杯

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私が註文の天ぷらセットは

海老と茄子と南瓜の天麩羅

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板蕎麦はボリュームが有って

お腹いっぱいになりました

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お蕎麦のつけ汁

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アヒポキ おから ゴーヤ卵鶏炒め 茗荷味噌汁

 

今日はハワイ・マウイ島で日々食べていた
生鮪の山葵オイル漬(アヒポキ)を
我が家でも作って食べようって
使用オイルはハワイで買ってきました
山葵オイル
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お魚は何時もの角上魚類で
キハダマグロのぶつを使用です
アヒポキ
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おから
イメージ 3 

 ゴーヤ卵鶏炒め イメージ 4
ゴーヤ卵鶏炒め 冷茶・冷酒
おから  アヒポキ
     茗荷味噌汁
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食べてみると
とてもごはんがススムくんです

今日の箸置きは
山葵
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餃子 卵焼飯 冬瓜蒸物 おから

 

今日は
餃子
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卵焼飯
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今年は冬瓜当たり年ですね

冬瓜蒸物
イメージ 3 食べて感心でした

ご飯の友って気分な
おから
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ビール・冷茶
卵焼飯 冬瓜蒸物
小松菜御浸し おから 餃子 中華スープ
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今日の箸置きは
餃子
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お鮨盛り合わせと穴子丼 今の季節の冬瓜!

 

何時の間にお鮨が食べたいって思うと
角上魚類に行くように為ってしまいました
今日も選んだのは
お鮨盛り合わせ
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此処のお鮨は魚が新鮮で美味しいです
店頭では 土用の鰻って鰻ばかりですが
穴子の丼、初めてみました 早速買って食べてみます
穴子丼
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穴子好きなのでリピート有りですね
冬瓜煮
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タモギ茸お澄まし
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冬瓜煮 穴子丼
お鮨盛り合わせ 冷酒
    タモギ茸お澄まし
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今日の箸置きは
山葵
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霧島地鶏ソテー ビリアニ マカロニサラダ

 
近所のOKストアーで入手な
霧島地鶏をソテーです
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霧島地鶏ソテー ビリアニ
    粒辛子 茄子ズッキーニトマト
今日は好物が並んで夕食は大興奮でした
マカロニサラダ
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ビーツ
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イメージ 5
ビール 冷茶
霧島地鶏ソテー ビリヤニ 野菜ソテー
ビーツ マカロニサラダ
今日の箸置きは
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