野菜天麩羅辛味大根でぶっかけうどん 冷酒


アチチチ!暑さの気配で日照と共に目が醒めます



慌ててエアコンのスイッチを手探りで押して二度寝Zzzz



此の所は睡眠不足な夏の日々


蝉でさえ

暑さに耐えかねて

着ている物を

脱ぎ捨てて










涼しい夕立は来ませんね!






今日の夕食は









野菜天ぷら




干しエビ玉葱掻揚げ パプリカ ししとう 茄子 さんしょ 茗荷
















うどん























全景



  タレ             野菜天麩羅             冷酒




    七味唐辛子 辛味大根卸し 刻み葱          うどん





器にうどんを取って


大根おろしと葱を載せ


天麩羅をのせて最後にタレを


ざっとかけ


七味を振りながら


掻き込みます、




も立てずに・・・・・・ツルツル~って


カメカメ~


ぶ っ か け う ど ん な 夕 方 で す


私もですが!


貴方も麺喰い?










御馳走様でした



 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



スポンサーサイト

冬瓜スープ ベーコンと夏野菜煮物 バッファローチキン 赤海老パスタ



今日は週末、久しぶりに

れんさん、ちょくさんと

一緒の夕食会です





テーブルセット















乾杯



お二方にはこどもビール我等は赤ワイン

お開き前にはワインを一本飲みきって更に

ウイスキーにまで手を出して一日で

しこたまお酒を飲んでしまった

あの禁酒した2週間の努力は

何だったのでしょう










チーズ盛り合わせ



















冬瓜と帆立のスープ

















自家製ベーコンと夏野菜煮物
















バッファローチキン



考えると此のバッファローチキンで飲酒の制御が不能になった感が










赤海老パスタとガーリックトースト













揚げ焼きされた赤海老は頭からバリバリって食べられてしまいます



此の赤海老の頭はワインの友ですね









ナマのガーリックを擦りつけたトーストが刺激的





次の日が日曜日生大蒜を食べても大丈夫でした






二色なかいわれ













その後はコーヒーとか





チョコレートとかで

お話が尽きませんでした


気がついたら深夜で

お開きでした、お疲れ様でした

有難う又遊びましょう





御馳走様でした



 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



焼茄子 鰹刺身 揚豆腐 空芯菜と胡瓜大蒜炒め


日々暑いですね

お身体の調子は如何ですか

買い物に出ても旬な食べ物がいっぱいです

良い魚を探しましたが、今日の結果は

3軒目で見つけた鰹でした





トップバッターは
焼茄子






 

鰹刺身







 

揚豆腐 









空芯菜と胡瓜・大蒜炒め







全景

          鰹刺身        冷酒
  空芯菜と胡瓜大蒜炒め      揚豆腐           焼茄子

                         ししとうと青唐辛子味噌汁

久しぶりな冷酒
に、揚げ豆腐
が嬉しいですね、
ししとうと青唐辛子味噌汁
紛らわしいです、
当り
と外れ
が天
と地
です、ワハハ!





御馳走様でした



 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



マボロシカレーで海老と夏野菜のカレー(大辛)






暑いですね 余りの暑さに今日は大辛の

海老カレーを食べに又又マボロシカレーに行きました


      履歴 先日
 先週 先先月 A B 0 1 2 3 4 5 6




今日のスペシャルメニュー




選んだのは



先ずは前菜(アチャール










家内の注文ポークカレー (チョイ辛)










私は海老と夏野菜とパプリカ&ズッキーニのカレー(大辛)です



スペシャルメニューです
大辛は初体験こわごわと口に運びます!
あれー!野菜の旨味が辛さを消して
何時もより辛くないです
そして美味しい(何時もとても美味しいのですが更に)
家内が一口食べて
マー此れとっても美味しいわね!
マスター・・)が駆け寄って
すみません大丈夫ですか?
ニッコリしながら今までに食べたどのカレーよりも
美味しいわ!
マスター・・)有難うございます(汗;;)
この美味しさは素敵でした
一瞬の快楽です







                       アイスチャイ 
 


後口が素敵なので
今日は辛さを家まで引きずって帰りました

此の後に海老カレーを食べようと駆けつけた
居られたようですが海老カレーが売り切れて
別の味を引きずって帰ったようです

何時もの711のアイスクリームは無しです









御馳走様でした



 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



汁無しジャージャー麺


汁無しジャージャー麺

を食べたいって

思ったが吉日!




即実行です

汁無しジャージャー麺



食べ終ってから気が付く胡瓜の千切り入れるのを忘れていたのは内緒
単に偶然の産物です、っくん見て見て






成城石井青葉台店で今やっている

ベルギービールCHIMAY(シメイ)を6本買うと







一脚CHIMAY(シメイ)グラスが付いてくるのを又買ってしまった






矢張りビールには枝豆









今日もタンドリーチキン を焼きましょう


カルフール撤退の日に参個買ったイタリア製焼き芋用の陶器釜、
此れを我が家ではタンドリーチキン用に使って居ます、現在弐個目



最近はタンドリーチキン を食べるのが

お陰で上手くなりました









全景

                   枝豆            ビール


     汁無しじゃ-じゃー麺         タンドリーチキン


 昨日は久しぶりのビール飲酒で即大鼾でお昼寝でしたが

 今日も飲酒経験2日目で余裕が出来たのか、

爆睡Zzzz










御馳走様でした



 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



ビールでカレー

今日は解禁日

ビールでカレーです!



前祝いにタンドリーチキンの調理



例の焼き芋用の陶器の鍋で作ります









焼きあがったタンドリーチキン ほんのり赤いでしょう 










ビールには玉蜀黍を茹でて









今日のカレーは3日前作りおいたチキンカレー








おっとっと失礼しました
湯気を吹いてクリア映像


トッピングは青唐辛子が一本だけです










全体像





 茹でた玉蜀黍          アボカドサラダ     ビール      茹卵





        チキンカレー      マンゴーピクルス  タンドリーチキン


今日もお家でカレーでした

左手にカレースプーン 右手にビアグラスで

食べ始めます

私のカレーは左利き!
 
 
 
 








御馳走様でした



 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



〆鯖 青梗菜と揚げ煮浸し 冬瓜と帆立スープ 


関東地方は暑さ復活!

曇っているのに31度って

汗がじっとりです 




グラジオラスが枯れない様に久しぶりにエアコンをオン

休肝週間は今日も続きます


 偉い!

記録更新中 実に14日目です










今日の〆鯖は当り 



いつも斯様な鯖に逢いたいものです 







青梗菜と揚げの煮浸し



揚げは「ほしの」の向かいの豆腐屋さんで入手!
 マタネ~













真夏は冬瓜のスープが飲みたくなります

冬瓜と帆立和風スープ




帆立とのマリアージュが完成です














全景


  糠漬              〆鯖           青梗菜と揚げ煮浸し



  冷奴                    冬瓜と帆立和風スープ 



      





御馳走様でした



 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



チキンカレーとチキンビリヤニ


このところの冷たい雨から

暑さが戻ってきたかな!

昨日は17度で先日の真夏温度から

長袖長ズボンでクーラー無しで

3日間過ごしてしまいました

諸に避暑地の涼しさです

然し我が家のカレー嗜好は飽くなき

探究心です

今日はチキンカレー^^


先ずは








グリーンサラダ

          トマト   ズッキーニ   ブロッコリー
                    
        














チキンカレー1皿 





中心の緑葉はカレーリーフ(自家栽培)












チキンカレー2皿 

















全景

グリーンサラダとトマト マンゴーピクルスとマンゴーピクルスの瓶  

                糠漬け          茹卵




          チキンカレーとチキンビリヤニ (バスマティーライス)
   














御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



枝豆(茶豆) タンドリーチキン チキンビリヤニ






今日も我が家はインド料理です











唯一違うのが枝豆(茶豆)



















ズッキーニ 豆苗 サラダ 














タンドリーチキン (赤くない)















チキンビリヤニ


















.
全景

        インチキビール         枝豆(茶豆)   



 ズッキーニ豆苗サラダ     チキンビリヤニ     タンドリーチキン     



此の数年日本中で買えたタンドリーチキンペーストが

突如全く売られ無くなってしまいました

着色料の赤い食紅が何らかの規制に遭って

世界中のタンドリーチキンは色が無しです

今日も単なる焼いた鶏としか言い様の無い

タンドリーチキンなのです





以前のような真っ赤っ赤なタンドリーチキンを

食べたいものです

ハワイでも探しましたが既に全く売られていません


数日前にカルディーコーヒーファームで

見つけたこのタンドリーチキンペーストを使って

今日は焼いてみました







御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



赤海老カレー

 
 
 
辛さ満点な海老カレーを

我が家でも食べようって

早速作ってもらいました



赤海老頭揚焼きのサラダ















赤海老の身の部分で海老カレー




赤海老で以前ビスクスープを作ったのですが

あの香りがカレー味に反映したら!

ジャスミンライスに合うのではって












全体像



グリーンサラダと赤海老頭揚焼き  糠漬けと一緒にマンゴーピクルス 画像





                    赤海老カレー




    赤海老頭揚焼きもルーの中に入れれば寄り美味しかったかな、

     例えて、海老のタンドーリの様な気分だったのでしょう


                 又、作って食べましょう


              あー 辛くって 美味しかったです




御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



 

鮭のムニエル 柚子胡椒セサミソース


最近は


新しいソースの配合を


色々試して楽しんでいますが


今日はコストコサーモンをムニエルして柚子胡椒セサミソースです





思いがけずに喜ばしい結果と為って此の大きなサーモンも


あっという間に完食してしまいました


ご飯のオカズが鮭だけで飽きないのはソースの恩恵もありますが


お味噌汁の中に例の物(マボロシカレーさんの青唐辛子スライス)


が多大な効果を挙げているのも看過出来ません


辛くってヒーヒーって言ったりもしました






全体像



  谷中生姜     サーモンムニエル アボカド かいわれサラダ 




                       紫蘇と青唐辛子味噌汁












御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



 

ぶんがらや・海老クリームコロッケと牛もつハチノス野菜の辛いカレー


中央林間・ぶんがらや・のランチに行って来ました





未食なメニューが

牛もつハチノス野菜の辛いカレーです

此のカレーはマスターもお勧めですよって

穏やかに教えて下さいました

モロッコ風シテューに似た感じな此のカレー

食べたらどうなるのでしょう、楽しみです



過去のモロッコ風シテュー 1 2 3 4





先ずは スープ











海老クリームコロッケ

                        コロッケには海老がin



         テリーヌには粒辛子









牛もつハチノス野菜の辛いカレー












最後にコーヒー





マスター 今日も とても


美味しかったです


又来ますね


中央林間駅近くのぶんがらやです
 
 
食堂&BAR ぶんがらや HP 
 
住所:神奈川県大和市中央林間5-1-6 
 
TEL:046-272-2920 
 
営業時間:[火]17:30-22:30(LO) 
 
[水~日]11:30-13:30(LO)17:30-22:30(LO) 
 
定休日:毎週月曜日・第3日曜日 
 
交通手段:小田急線中央林間駅西口改札口より徒歩2分 
 
駐車場:近くにコインパーキングがあります 
 
 
 過去のぶんがらや  最新 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 a b c  昔 動画









御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



 

お昼の素麺 夕食のリブアイステーキ

今日は3連休最終日!

食いしん坊クラブのお二方が

先ずよはんさんがお昼前に先日作った燻製を受け取りに
そして彼の
新しく入手のハワイ製造ウクレレを弾いて
其の妙なる音色にうっとりでした♪

14時
昼食の素麺を つるつるっと






てつあんさんも現れて

今日はNZ産のリブアイステーキが欠品中で米国産リブアイステーキです
早速OKストアーに私の運転で買いに行きます
夕食時間に為りました

バッファローチキン


チーズ


リブアイステーキ


米国産リブアイステーキは とってもジューシーです



ポルチーニクリームペンネ(ディチェコ)






デザートは
色々なシュークリーム




大学芋とシュークリームとエスプレッソ


2種類の大学芋です




エスプレッソのカップ








御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



 

連休の日曜日 三浦海岸朝捕れ鯵と茄子

月曜日集会用の鶏手羽を買いたいって目と鼻の先の16号線沿いに新しく出来たエービーストアに行くのだと家内は息巻いています、所が100m先で左折したらその僅か100mに大渋滞で45分掛かりました@@
やっと付いたエービーストアーは地元居住者との折り合いで我が家から直線距離で行けますが入り口を16号線側だけに限定しています、荷物を運ぶために此の様な事が今後もあるやも、その時は遠くにある5Km先の中央林間店のほうが10分で行けます、何てことでしょう?

  エービーストア  
     
  
                    
 
  我が家     
       

今日はエービーストアーの有名な
三浦海岸朝採りの大きな鯵が美味しそうでした

  谷中生姜         豆苗御浸し          焼き茄子
 辛味大根卸し   三浦海岸朝捕れ大鯵

                    小松菜味噌汁(青唐辛子入り) 偽黒ビール
            これもまぼろし^^ですよ




御馳走様でした









一昨年の2本のマンゴの鉢の間に空の鉢が、然しよくよく見ると発芽です

1             2            3


  
  

4                      5





凄いでしょう、とうとう発芽しました! ピントが











 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



ニュージーランド産リブアイステーキ

近所のOKストアーの魅力の中心に値する
このニュージーランド産リブアイステーキ
最近売り切れで安定供給が途切れてしまった、
何故かな!?
でもアマゾンでは買えます
アメリカ産のリブアイステーキが
供給されているOKストアーの別の拠点も有るようです
両者の差(食べた)は雲泥です
我が家のストックヤード(冷凍庫)に残る
最後の一枚を味わって食べました。
やはりニュージーランド旅行時に
日々ニューワールド(現地スーパーマーケット)で
買うリブアイステーキは肉食に慣れない
我々日本人にとっても
レアな美味しさを知らしめさせてくれました、
それが此の1年間の
供給の持続が途切れている現実って
悲しい結果です!

今日は先日のマボロシカレーで
食べ残した青トウガラシをトッピングしました
ワハハハ! 
向こう側のご飯のように見えているのは
ディチェコのリゾ(Rizo)です



全体像

    卵スープ                         トマトサラダ



此のワインもOKストアーで買った赤ワインです






御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



 

マボロシカレー 新メニュー 海老とパプリカとズッキーニ





         履歴 先週 先先月 A B 0 1 2 3 4 5 6

昨日14日の夕食です

念の為に
ホ-ムページで確認です   海老とパプリカとズッキーニカレー
今日は!マスター! 例の海老カレー 食べられますか? OKですよ
電話で確認を取って  予約を入れて 即出かけます
入店と同時に先に入って居られたお客様はいなくなりました

何時も優しいマスターに会えてゆっくりとした気持ちになれます
早速何時もの 先ずは前菜(アチャール

このサラダをHPで今詳しく内容を説明されています

程なくして 新メニュー (木主さんは既に食べられた様ですが)が家内の大好きなノリタケのお皿で盛りつけて出てきます、今日のチョイスはチョイ辛です
野菜が少し溶けて野菜の水分が甘くって美味しいって家内!


私はそれならばと最初からトウガラシを刻んで端からカレーを一口分に付き青唐辛子を1mm位ずつ載せては食べ、載せては食べってやっていました
半分を過ぎた所で、家内が食べきれなくなって私に30%位のご飯と海老とカレールーを私のお皿に入れてくれました、

その時に丁度マスターがアイスチャイを運んできて空のお皿を引き揚げて・・・・
何を血迷ったか手付かずの家内の青唐辛子をこちらのお皿に移動して
ワハハハ!いきなり青唐辛子長者に変身です










それからはリッチに青唐辛子を一気に3mm厚さにしてガシガシと食べ始めたら
ガ━━(;゚Д゚)━━ン!! あちちちちちち てめっちゃ辛い部分を
種ごと食べてしまいました
 わーん;;;;;






 
水の器の中の大きな氷の塊を頬ばって舌の炎症を鎮めます、何処かのお嬢様も奥様もかって此処で青唐辛子を一本丸ごと口に入れたって言う豪傑ぶりを発揮しているようです、
約数分間飲水のみで食事は休憩です
汗を拭き拭きやっと再開、青唐辛子は元の1mm厚に変更です
無事全て食べられました、、美味しかった(汗)
2度在ることは3度在る(今日の勉強)




御馳走様でした

 
 
 

 



 
     最近のマボロシの帰りは711でアイスを食べる事が定着です




第一のお薦めは此れです 京都抹茶氷 ¥150カレーの後にぴったり  



ワッフルコーン抹茶 ¥198
この抹茶はカレーの味を消してしまいます 消したい人向け 


 








 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



フレンチトーストとオムライスな七夕です

昨日の様な酒池肉林な雰囲気なパーティーばかりでは
早晩糖尿病に為ってしまいますよね

パーティーの3日前の七夕の日
朝です


朝食にはララポートのドンクバタールで作ったフレンチトーストな朝食です


ハニーメロンとブルーベリーとフレンチトーストにかけたメープルシロップは
座間コストコの商品です、


30年間飲んでいる白い飲み物は定番なヨーグルト2匙+ヤクルト一本+成分無調整牛乳のミックスドリンク、
お陰様で健康+風邪を引いたことが全くありません








新しい我が家のTOYです 真空包装機





此の様にして使います








夕食は具沢山なオムライスですがパッカリンはしませんでした



卵の中心に大きなキズを付けたので其の部分が二重な卵に為っているのは
内緒です、

上のケチャップアートが傷の証拠を隠した家内の苦心作
.


トマトサラダと赤ワインです







御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



燻製パーティー 長い一日が始まりです

まるで何時も誰が雨を降らしているのか?って言う程な快晴です
11時スタートって皆様にお伝えしてあるので、10時起床で30分で朝食を済ませ
軽く掃除機をかけて燻製器を庭にスタンバイします

程なく最初の2人のお客様 ともりんさん てつあんさん 集合です、
最初の燻製素材達も集合、

今日の主役燻煙の素を紹介です




どなたがどれを持参って説明は夫々の方達のページで御覧ください

この7点のターゲット素材を燻製にします

最初な①~⑤迄

①ソーセージ



②砂肝



③烏賊一夜干し ま、いっか~



④鮎  、Are You 鮎?



⑤鶉卵  味がうっすらとしたうずら卵




前途を祝して乾杯!




先ず

①のソーセージが完成


33本でも双セージ!







②砂肝 完成



ソーセージと盛りつけて自家製の柚子胡椒、トウガラシを付けて食べます


   








③烏賊が燻製器で焼き上がって来ました





暫く置きます 空気に晒して



硬い皮は取り除いて食べやすくします




鮎と鶉卵は同時に燻製です





この鶉の味は? XxXX よく出来ました


Are You 鮎?

此処で中休み 燻製って美味しいですね

ともりんさんの注いでくださる黒ビールをグイグイ飲みました

休憩の谷中生姜




明るい内にテンチョさんが到着です

新しい素材は

⑥湘南蛸



⑦笹蒲鉾 ご存知 こぼまかんぶき!⇚



燻製が完成 





此等はおみやげに変身です





遅れてきたテンチョさんは


も美味しそうに食べて追いついてきます






それでは今日の遅い昼食です

具沢山な素麺



タレの入った器に素麺を取ってトッピングの具を欲張って食べます

Gif-File(Pc)で見るならこれ




写真なら(アイパッド用)



絶妙な角度から撮ったテンチョさんの

写真

 ⇚ 傑作です


思いがけずに満腹です、腹ごなしの運動も焼け石に水ですが

私とともりんさんがWiiFitで走ること30分 

運動は諦めてそれを見ながらのお昼寝は木主さんです

驚きな次の日に測ったら3.9kg体重減少です 

遅めの夜食の時間になって来ました

先ずはグリーンサラダ




バッファローチキン(自家製アレンジした)




白ワインを開けて



乾杯



今日のメインは

スパゲティーボンゴレ   、あっさりとした 浅利ちゃん



デザートは

フローズン・プッチンプリン  ガリガリに凍ったプッチンプリン!美味しいです



西瓜   、之で電車に乗れません




締めのコーヒーを飲んでパーティーはお開きです





御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



自家製ベーコン制作  と パーティーの準備

皆様

燻製パーティー 当日はお疲れ様でした!

我が家では未だ当日の記事アップには至りません

遡って2日前にお持たせの自家製ベーコンの燻製を作ります


5日前6月29日のララポート柿安で買った


鹿児島XX豚バラ肉を







塩漬けにして 日々包みを取り替え その後 乾燥させます






今日はそれを燻製器でいぶします 





裏返して






だんだんとベーコンらしいルックスに変化です







完成です 






晒したベーコンは真空パックに




ふ~~~っ 

で、


 今日の夕食は 
 
 
 
 




赤海老のスパゲティー







トマトとズッキーニサラダ     赤海老のスパゲティー     赤ワイン

  ドンクのバタール






御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

先日のマウイ島ドライブの動画です キヘイからラハイナに向かって

左側のビーチは海亀産卵地で1・45~はその為に公園に為っています

ラハイナビーチです







 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



夕食 前回の燻製パーティーの翌日(5月23日)

前回パーティーの時は、


このベーコンを使った夕食(焼飯)が

未だアップされていませんでした

この自家製のベーコン、




前回分5・20  
昨日分7・09




手前味噌ですが、

思いの外良好な結果です




蒸したズッキーニ、バルサミコドレッシング













同發本館の皮付き叉焼













自家製ベーコンの焼飯



かいわれ大根のピリピリした辛さが 





全景

        皮付き叉焼       蒸したズッキーニ   豆腐素麺




        自家製ベーコンの焼飯       青菜味噌汁  









     
コストコ座間で先日 買った

スモーカーに

他社製の目盛り付き温度計の

取り付け台座部分を

友人がアルミ削り出しにて制作

これで使い勝手が向上です































SHARE社(米国製)の電熱ヒーターは

4段切り替えで温度の微妙な調整に









御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



ハワイ旅行中にて見た夢 それはマボロシカレー!

今日はハワイ旅行中にて見た夢

 それはマボロシカレー




丁度一週間前の夕食です

先ずは前菜(アチャール



そうです この前菜が食べたかった

続いてはポークカレーです



定番な何時もなポークカレー 辛さは一寸辛い

チキンカラヒカレーも一寸辛いって注文



チキンカラヒカレーでした!

食べたい物が注文できる!

嬉しさ一杯な美味しさ

周りには70歳超な方たちの6人のグループがうれしそうに
カレーを食べていました、皆様リピーターのようで
汗を拭き拭きひとくち食べながら嬉しそうな笑顔が素敵です
思わず眼が合ってしまいこちらも辛さとかを知っているので
自然に笑い顔になってしまいます
マボロシカレーでカレーを食べる客同士の連帯感って
とても微笑ましい間柄ですね

FIAT PUNT カレー色号です 



 
 Buuuuunnh
  マボロシカレー履歴 先日 A B 0 1 2 3 4 5 6



御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



蕎麦切りほしの

今日は義母の診察に家内は付き添い

以前から食べてみたかった蕎麦切りほしの

初めて行く場所で不安は在りますが

アンドロイドに住所を入れてお任せで出かけてみます

驚いたことにドンピシャでお店の前に到着出来ました




12時半を回った頃で店内はほぼ満席

入って直ぐの場所に座らせられました

と、

続けて入ってこられた2人連れの方を満席って断っています

私の座っている場所は2人席で奥に1席空いています

私が其処へ移ればと気を利かせて移動


pcではクリック後に→ボタンでスクロールして見えます

れんさんが言っていたようにJazzがかかっています

聞こえているのは7月4日のお昼間で晴れているのに

何故か映画シェルブールの雨傘の中の曲です

見上げるとBoseの小さなスピーカーセットで此処のご主人の

趣味性が垣間見えるようです





左隣りのお客さんは昼間っからキープしたらしい焼酎のボトルから

注いでグイグイやっていますし、右隣のお嬢様はお蕎麦用の刻んだ葱に

山葵を塗ってビールをジョッキでやっています

ワワワワ!素晴らしいお蕎麦屋さんですね、

然し私は今日、車に乗って来ているのでお酒は飲めません!






 残念、このお店、夏子の酒に出てくるような本当な日本酒を

飲ませてくれる、珍しいお蕎麦屋さんなのです、

でも、今日のお客さんは焼酎とかビールを飲んでいます


ではメニューから選びましょう 私は最近読んでいる”そばもん”にも影響

されているので、此処は迷わずにかけそばを注文です

お蕎麦屋さんが客に出すメニューで一番難しいのがこのかけそばだって

久しぶりに食べる一杯のかけそばに期待度いっぱいです







それとなくお店の奥様に写真を撮ってもよろしいですかって了承を

良いですって直ぐにOKをいただけました

今日は暑いので奥様がなんだったら冷やしかけそばにしませんか!

ってアドバイスです、私もチョット汗ばんでいたので冷やしかけそばに

して頂きます、程なく 後から来たお二人にせいろが運ばれて

私の注文の冷やしかけそばはそれから10分後に運ばれてきました

お待ちどう様!って



ワハハハ!美味しそうです、葱だけの薬味です!

先ずは薬味なしで食べよう!ってお箸を揃えて持ち直していると

右隣りのビールを飲まれていたお嬢様が私と前後して出てきた

せいろを汁に付けて大音量でざざー~~って掻き込んで

食べ始めました、外国の友人は最後まで此の吸い込みながらの

日本蕎麦の食べ方にはNGって言っていた意味が通じます

私は意識して音を全く立てずにかけそばを静かに食べます





半分食べた所で薬味の葱を




入れて食べました、


山葵卸しは何故か忘れたのかな?(謎)それとも





此処で日々お蕎麦をうっているのですよ

切るのも!




御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



 

家鴨丼 中華街同發本店のお持ち帰り

私が小学生の頃1951東京世田谷でもボロ市等で売っていました

何時も鶏の有精卵を買ってきて、りんご箱の中にお皿を

置いて藁を敷き白熱灯で照らして二五日間経つとひよこが

       











       





      

在るとき家鴨の大きな卵
を買ってきて温めて居ると

家鴨の雛



が次から次へと孵ってきました




小学生な私でも鶏小屋
を作れたので鶏を20羽位飼っていましたが

白色レグホン数羽と名古屋コーチンが沢山です

其処へいきなり家鴨のひよこが加わって日々が楽しかったです

家鴨って連なって






列を作って歩いて可愛いのです

庭の楓の木の下にに大きな二畳敷位な穴を掘ってコンクリートで固めて

大きな瓢箪池を作って水を張って

金魚藻とかを入れて




金魚

とかを買ってきて放します!

家鴨はガーガーガーって毎日泳いで大騒ぎに為リました






家中全員日々縁側に座ってニコニコで家鴨見物です、




 c      b        a

         d        e


どれが私でしょう?


餌は大根葉を刻んで糠と和えて

食べさせます、鶏と同じ餌をやっていました




今日は中華街(てつあんさんの誕生会)です

家内は大好きな焼豚
を買いに金陵に行きましたが

既に美味しそうなものはソールドアウト


次善の策で同發本店の

お持ち帰り 家鴨
を買って来ました









全景





皮がぱりっと焼けて居て美味しい家鴨丼でした



御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



 

てつぁんさんお誕生日祝賀晩餐会




皆様!


今日は待ちに待った我等の仲間

てつぁんさんのお誕生日です

美味しい物をお腹いっぱい食べて楽しく過ごしましょう

横浜中華街景徳鎮





2階の奥まった1室にて





セッティングも完璧








集まったのは7人の友人です


1,よはんさん hp  元爆食部

2,hiropynaさん hp 爆食副部長

3,すけさぶろうさん hp 爆食部長

4,てんちょさん hp 元爆食部

5,ともりんさん hp 

6,mam(家内)

7,ダビッド(私)

です










7人全員からのてつぁんさんへの贈り物




此の様に描かれたお酒の器です、

飲み過ぎにご注意














我等の描いたバースデイカード










                てつぁんさん hp 元爆食部

お誕生日

御目出度う御座います




一番ショックだったのは

次から次へと出てくる美味しい御馳走の量に

完食できない驚きです まさか夢では

ご覧のような酒池肉林状態です






お料理画像は全てクリックで1500*1200サイズです






A                            B                           C               






D                            E                            F





メニュー

三種冷菜の盛り合わせ

鶏肉とカシューナッツの炒め

C 豚肉細切りニンニク芽の辛味炒め

芝海老のチリソース煮

梅ザーサイ入りチャーハン

F フカヒレ入りスープ

四川マーボー豆腐

タピオカココナッツ






最後に出てきた麻婆豆腐の辛さには完敗でした

G



                                             






































ヒーヒー辛いようって












デザートで一瞬は治ったかに見えましたが

タピオカココナッツ

H





帰宅後も4時間超

烏龍茶を飲み続けて

辛い口を薄めたのです、その間ヨハンさんがウクレレ
を弾き続けて

頂けたので回復は更に遅くなりませんでした


楽しかったです



御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



 

鮭カルパッチョ 鴨胸肉’カナール カザレッチャ・ペストソース


最近は典型的な梅雨を感じない

日々ですねこれは空梅雨なのでしょうか


今日は






 鮭カルパッチョ















 




胸肉’カナール



ソースが鴨を引き立てて









トマトとズッキーニ バルサミコ・サラダ














カザレッチャ・ペストソース



たっぷりとパルメジャーノを削って







全景

                            赤ワイン



矢張りイタリアンな濃厚さにワインが合うかな 





カプチーノ 




苦い! これが日常




御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                             

 
               ボチッとお願いいたします 
              



  
                             いいねボタンもお願い

鴨胸肉’カナール

今日は流石に和はストップ
です

何故って美味しい鴨胸肉’カナールを冷蔵庫から探し出して

丹念に解凍して焼いたら




素敵な鴨に変身です 調理中写真





焼き上がりお皿に盛り付け




此れ!





付け合せはドライトマトのペペロンチーニ





赤ワインも久しぶりです

全景

            赤ワイン
               

 


〆はアイスチョコレートとカプチーノ




いやー久しぶりに洋食って美味しいですね



御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                                                     

 
              ボチッとお願いいたします 
                                



                                            いいねボタンもお願い

今日は しめ鯖

今日のメインは

し め 鯖




だ け ど、

他 は 何 に す る ? っ て

訊 か れ て、

直 感 的 に 後 先 を 考 え ず 


答 え は 素 麺


トッピングは今用意出来る物は


     蒲鉾         しし唐           三つ葉
       


        玉子焼            紫蘇      刺身蒟蒻         椎茸甘辛煮  



それはあまりお薦めではないけれどって言われたが

もう後戻りはしませんでした



全景

具7種類                     素麺





海苔            しめ鯖             タレ       冷酒






お素麺な夕食です、今日も有難ういいね
・・




御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                                                     

 
              ボチッとお願いいたします 
                                



                                            いいねボタンもお願い

休肝日 イサキ塩焼き






これでいいねしてくれた人の名前確認できます いいね
・・




イサキの美味しそうなのを見付けて早速塩焼きです

黙って私も毟りながら夢中で食べてしまいました

毟るの手伝ってあげましょうか?って

一瞬何処かで聞こえたのですが

食べ始めて気がついたら全部食べ終わって













烏賊の塩辛も2日目は味が馴染んでいます ししとうの味噌汁がピリッとして









桜海老も










こんにゃくの酢味噌も















三つ葉の御浸しも













お酒無しで健康的です






御馳走様でした

食後随分たってから塩焼きが効いて

身体が

水分を欲してしまいチョットだけ

泡の立っている麦茶
(醗酵)を

なめたのは内緒話   
  

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                                                     

 
              ボチッとお願いいたします 
                                



                                            いいねボタンもお願い
 

玉子豆腐 青梗菜御浸し 烏賊煮付け

リクエストを出して 
・・

やっと望みが叶いました



メガネに適った
烏賊
をやっと見付けたのです


烏賊
好きな私は   
  
 




先ずは玉子豆腐







青梗菜御浸し








烏賊煮付け




この汁をご飯にかけてスプーンで食べます 





烏賊塩辛 酒がすすむ




全景

  烏賊塩辛        烏賊煮付け             冷酒

    玉子豆腐                      青梗菜御浸し



          三つ葉味噌汁




御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                                                     

 
              ボチッとお願いいたします 
                                



                                            いいねボタンもお願い
 但しチェックボックスのは外して



6月29日の日記

ベーコンを燻製器を使って作ろうって思い


アレ今日は29日では!


ならばお肉屋さんに使用する豚肉を買いに行きましょう



美味しいお肉が

                         格安に為るでしょうって

                   
   
 
 
                 
    

横浜ララポート大丸の   内の柿安に行って

新しい店長さんを見付け、




ベーコン制作の材料用の

肉塊を5個切り出して頂きましたよ、




            
  クリックでサイズとかも見てね (関係者の方は特に)











イトーヨーカ堂側の花屋さんで

バジルの鉢植えを買っていたら

メダカさんに





なんと 私を買ってください 
 って、挨拶をされてしまいました

却下だそうです 
・・ 残念 ゴメンネ 


















丸亀製麺では

私が梅冷やしぶっかけうどん




と あおさ と 烏賊の掻揚げ






お葱ものせて


























家内が

すだち冷やしぶっかけうどん






鶏天麩羅です















その後 又



大丸に戻って魚の北辰で夕食用の刺身等を入手








夕食は遅い時間になってから少量です


北辰のヒラメ刺身













海鮮丼











全景

             ヒラメ刺身        冷酒



海鮮丼                  烏賊の煮付け





午後の早い時間のうどんに負けてしまった1日です




御馳走様でした

 
 
 

 
 
 
 
何時も見て頂き有難う御座います、

 現在 Blogramにてランキング中です 焼豚、ターキー、帝国ホテル、赤ワイン、ぶり、とんかつ、鯛 、たい、FIAT,ハワイ、マウイ島,キヘイ
等 応援に感謝!何時も有難うございます
        
                                                     

 
              ボチッとお願いいたします 
                                



                                                           いいねボタンもお願い
 但しチェックボックスのは外して



プロフィール

ダビッド

Author:ダビッド
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR